Røyketorsk (alt. Røykt blåkveite)
Dette trenger du:
- 0,5 – 1 kg Lutefisk
pr.person
Slik gjør du:
Legg lutefisken i ildfast form, dryss rikeleg med salt på, la den stå ca 0,5 timer.
Dekk til forma med alu.folie og bak i ovnen 30-40 minutt ved 220 grader, til fisken flkar seg og losnar frå beinet.
Server med: Bacon, poteter, ertestuing, kålrotstappe og sennep.
