1 time
Glutenfrie eplemuffins
8 muffins
Dette trenger du:
- 100 g smør, smeltet
- 130 g sukker
- 2 egg
- 170 g glutenfritt mel
- 1,5 ts bakepulver
- 2 klyper salt
- 2 ts vaniljesukker
- 150 g melk
- 2 epler, skrelt og delt i tynne skiver
- 2 ts kanel
- 2 ss sukker
Slik gjør du:
Smelt smør og mål opp de tørre ingrediensene. Pisk sukker og egg til eggedosis. Bland sammen og visp til røren er glatt og fin.
Skrell eplene og skjær i tynne skiver som dyppes i en blanding av kanel og sukker.
Fordel røren i muffinsformer og legg epleskivene ned i hver muffins.
Stekes på 200 ºC midt i ovnen i ca. 15–20 minutter. Avkjøles på rist.
